Корзина
114 отзывов
+79183793756
+79189776727

Глиняная посуда

Глиняная посуда ручной работы. Гончарные изделия для дома, дачи, украшения интерьера. Простая и стильная посуда для кухни. Изделия из глины использовались людьми на протяжении веков. Глиняная посуда, прошедшая обжиг, является разновидностью гончарной керамики. Гончарная керамика - основной вид грубой керамики. Керамические изделия изготавливаются в том числе из глины. Поэтому часто глиняную посуду называют ещё керамической посудой или просто гончарной керамикой.

Посуда из глины имеет довольно широкий ряд преимуществ:

  • термическая обработка в посуде осуществляется равномерно;
  • приготовление пищи без образования жира;
  • приготовленная пища имеет особый аромат, благодаря тому, что происходит томление продуктов;
  • еда с натуральным вкусом, без посторонних запахов и привкуса;
  • все продукты сохраняют свои полезные свойства, включая содержание витаминов и питательных веществ;
  • пища в глиняной посуде остывает дольше, а значит остается горячей и готовой к употреблению;
  • неординарность и интересный процесс употребления пищи из посуды данного вида;
  • в глиняной посуде можно приготовить больше разнообразие блюд.

 

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:

Существует несколько правил, которые необходимо соблюдать при приготовлении еды в столовой керамической посуде из красной гончарной глины: - Если посуда новая и ни разу не использовалась, вымочите ее в холодной воде 1 час. - Проволочная мочалка или грубый ершик, а также губки с абразивным покрытием могут поцарапать поверхность. Поэтому лучше использовать для очищения посуды мягкую губочку. - Горшочки нельзя мыть в посудомоечной машине - Прежде чем начать готовить, горшочек или миску подержите 15 минут в холодной воде. Поры посуды впитают влагу, и еда получится более сочной. - Глиняные изделия не переносят резкого колебания температур. - Всегда нужно ставить глиняный горшок в холодную духовку, постепенно повышая температуру. В нагретой духовке он может треснуть. - Если в горшочек класть горячие овощи, то уже через несколько минут горшочек можно ставить в предварительно нагретую духовку. - Из духовки горшочек рекомендуется доставать за 5 - 10 минут до готовности блюда, так как даже вне духового шкафа оно будет продолжать готовиться за счет свойств горшочка. - Готовя любые блюда в керамических горшочках, можно вместо глиняных крышек использовать крышки из теста, которые, пропитываясь ароматами продуктов и специй, становятся очень вкусным хлебом. - Жидкость, доливаемая в процессе готовки должна быть горячей, чтобы стенки горшочка не треснули. Если, взглянув на уже разогретое блюдо, вы обнаружите, что в супе маловато бульона или соус слишком густой, добавьте жидкости, но только горячей, — от холодной стенки посуды могут дать трещину - По этой же самой причине, вынимая горшочек из печи, микроволновки или духовки, не ставьте его на слишком холодную поверхность. Лучшее, что можно придумать, — дать ему слегка остыть на деревянной подставке или разделочной доске. - Запекать продукты можно в глиняной посуде любой формы, даже не предназначенной с первого взгляда для запекания: в миске, плошке, чашке, тарелке. - Многие продукты можно класть в горшочек сырыми, в горшке из красной глины они прекрасно приготовятся, нужно только немного увеличить время приготовления. - После применения залить горшочки теплой водой на 15 – 20 минут, затем помыть мягкой губкой, просушить.
- Готовить в глиняной посуде МОЖНО только: - в духовке, - в микроволновке, - в печи, но только без открытого огня. - в тандыре, но после того как он набрал необходимую температуру и готов к использованию и приготовлению пищи

Внимание!Очень важно помнить, что использование посуды из красной гончарной глины для приготовления блюд в печах, тандырах, духовках, с применением открытого пламени - категорически запрещено!